Aspartam, også kendt som Nutra-Sweet eller blot E951, er en kemisk fremstillet sukkererstatning, der blev opdaget i Chicago i 1965 af en kemiker fra et datterselskab af pesticidproducenten Monsanto. Aspartam findes nu i mere end 9000 "fødevarer" og er ansvarlig for den kunstige sødme af mange slik og andre produkter. Tidligere blev den aktive ingrediens gentagne gange solgt til os af forskellige selskaber som et harmløst tilsætningsstof, men siden ...